La cebolla

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Recetas

 

Cebolla gratinada

- 700 gr de cebolla frita Eurocebollas
- 3 barritas de mantequilla
- 1 frasco mediano de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de oregano seco triturado
- 1/4 k de queso pecorino molido
- Albahaca verde al gusto
- Pan tostado en cuadritos

Preparación:
Colocar y calentar las cebollas en una olla donde se vayan a cocinar a fuego mediano, agregar la pasta de tomate, el oregano, la pimienta y la albahaca, revolver y dejar cocer diez minutos más, apagar el fuego. En un molde previante recubierto con la mantequilla se van colocando capas de cebollas (como un pasticho), se espolvorea con bastante queso pecorino se coloca otra capa y asi sucesivamente hasta llenar el molde la ultima capa se cubre con bastante queso se mete al horno y se gratina se sirve caliente con cuadritos de pan tostado (como pasapalos o entrada).

 

IVACE

(21/12/2017)

Ivace internacional 2017

Mención honorífica

(09/03/2016)

Mención honorífica fremap

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