La cebolla

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Paella de cebolla y bacalao

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125 gr. de bacalao.
400 gr de arroz.
150 gr de cebolla frita de Eurocebollas.
Ajos.
Pimentón.
Sal.
Azfrán.
Agua.
Aceite.

Preparación:
Desalar el bacalao. Quitar la piel al bacalao y desmigar.
Ponemos el aceite a calentar en la paella, tiramos los ajos y cuando esten bien dorados añadimos la cebolla frita Eurocebollas, la sal (con precaución) y se sofrie. Cuando la cebolla esté transparente incorporamos el bacalao y se deja unos minutos. A continuación, se añade el arroz y se sofríe todo junto con una cucharadita de pimentón. Entonces vertemos el agua corregimos de sal y ponemos el azafrán. Ha de quedar el arroz seco pero gracias a la cebolla un punto meloso.

 

La cebolla, un alimento omnipresente en la historia y en el mundo.

(13/01/2015)

Está presente en guisos, en ensaladas e incluso en las hamburguesas. Estos bulbos, adorados por unos y odiadosd-eA

Eurocebollas en television.

(31/07/2014)

Eurocebollas cocina con Sergio.

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