La cebolla

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Arroz de cebolla y atún

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para 4 personas

400 gr. arroz bomba
1 lata 1/2 kg de cebolla frita Eurocebollas
200 gr. atún fresco
2 ñoras
aceite de oliva
2 l. caldo de pescado
sal
patatas

En una paella poner el aceite. Añadir dos ñoras, sofreír y retirar. A continuación, rehogar la cebolla frita Eurocebollas. Poner el atún a taquitos y sofreír. Picar las ñoras y añadirlas. A continuación echamos el arroz y el caldo de pescado.
Dejar cocer 15 minutos y decorar con unas rodajas de patata muy finas.

Terminar en el horno a 180ºC.

 

La cebolla, un alimento omnipresente en la historia y en el mundo.

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