La cebolla

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Bolsa AB

Eurocebollas en su linea de desarrollar nuevos métodos de envasado, presenta la bolsa plástica de Alta Barrera que permite seguir eliminando los costos de conservación, energía, elaboración e infraestructura. Siendo óptima para pequeñas producciones y los canales Horeca, Artesanal y Foodservice.

Con el nuevo envasado en bolsa plástica de Alta Barrera y siguiendo la línea marcada por anteriores desarrollos, se optimizan costes pues desaparecen los de conservación ya que se almacena a temperatura ambiente con una caducidad de 18 meses, sin necesidad de cámaras de congelación o de frío; por otro lado la bolsa plástica AB se incorpora directamente a la línea lo que supone un importante ahorro de energía, mano de obra y tiempo, no son necesarios equipos de cocción ni operarios cualificados. En su calidad de listo para usar ahorra en ingredientes como los aceites e infraestructura en picadoras y calderas. En su manipulación optimiza los riesgos laborales, pues desaparecen abrelatas, astillas metálicas etc. así como los accidentes por caída de pesadas latas. Los residuos son de muy poco volumen y no contaminantes. La cebolla lista para usar, dota al producto de un alto rendimiento siendo 100 % aprovechable, sin perder versatilidad existiendo diferentes formatos, tipos de corte y fórmulas. Es idónea para su uso en pequeñas producciones y artesanales como cárnicas, panaderías etc. Además del canal Horeca y el Foodservice. <

Un paso adelante en calidad por la supresión de puntos críticos en la línea de producción, ofreciendo un producto con trazabilidad de las materias primas. Eurocebollas certifica su calidad a través del sello de calidad ISO 9001:2008 e ISO 2200.

Una apuesta de futuro:
  • Un avance en comodidad, listo para usar.
  • Ningún coste añadido de conservación, 18 meses en temperatura ambiente.
  • Alto rendimiento del producto, 100% aprovechable.
  • Ahorro importante, en mano de obra y tiempo.
  • Versatilidad, diferentes formatos de envases, tipos de corte y formulas
  • Un paso adelante en calidad, supresión de puntos críticos en la línea de producción.
  • Garantía alimentaría, producto con trazabilidad de las materias primas.
  • Calidad registrada, ISO 9001:2008 e ISO 22000 .


  • TABLA COMPARATIVA DE CARACTERÍSTICAS

    Tipo de producto Bolsa AB Fresca Congelada
    Costo de conservación Ninguno, temperatuura ambiente Cámara de frío Cámara de congelación
    Costo de energía Ninguno, incorporación en línea Térmica cocina de +2ºC a 90ºC Térmica cocina de -18ºC a 90ºc
    Costo de elaboración Ninguno Mano de obra, operario cualificado Mano de obra, operario cualificado
    Costo de aceite Ninguno, incluido Incorporación de aceite Incorporación de aceite
    Costo de infraestructura Ninguno, incorporación en línea Equipos de cocción e instalaciones Equipos de cocción e instalaciones
    Rendimiento del producto Aprovechable en un 100% Aprovechable en un 65% Aprovechable en un 50%
    Contaminaciones Ninguna, aséptico Riesgo de contaminación en el proceso Riesgo de contaminación en el proceso
    Residuos Bolsa aséptica Sacos Bolsas y cajas de cartón


    ENVASE

    El envasado se realiza en bolsas plásticas de alta barrera, con capacidad para 3 y 5 kg. Estas constan de una barrera externa metalizada y una barrera interna transparente y su llenado se realiza a través de una boca que se termosella.



    EMBALAJE

    Bolsa plástica AB de 3 Kg.

      Bolsa plástica AB de 5 Kg.


     

    IVACE

    (30/01/2017)

    Ivace internacional 2016

    Mención honorífica

    (09/03/2016)

    Mención honorífica fremap

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