La cebolla

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Empanada Gallega

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Receta Basica.

Los ingredientes
- 1 lata de 1/2 kg. de cebolla frita Eurocebollas.
- 1 pimiento mediano
- 1 tomate mediano
- ajo, perejil
- sal y pimenton dulce y pimienta blanca molidos
- aceite abundante (sobre 1/4 de litro, pues luego usaras parte del mismo para elaborar la masa). Te recomendamos el de girasol o similar, ya que tiene poca acidez y evitara que nos repita la empanada.

Todo picado menudo
Asi se hace
Pica las hortalizas menudas, reserva el tomate y rehogalas a fuego suave en el aceite. Mientras se hace prepara y sazona el ingrediente principal de la empanada (carne, pescado, mariscos...) segun indique su receta. Cuando el guiso este a medio hacer salpimientalo, añadele el tomate pelado y picado y dejalo seguir haciendo hasta que todo este pochado, es decir algo caldoso y la cebolla transparente. Añadele entonces una pizca de pimenton dulce, el ingrediente principal de la empanada y dale unas vueltas rehogandolo un poco para que se haga. Dejalo luego enfriar antes de usarlo en la empanada.

 

EMPRESA BENEFICIARIA DEL PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN DE PROYECTOS I+D+i CONVOCATORIA IVACE 2018

(15/04/2019)

Manipulados de Cebollas y Derivados S.L. ha recibido del Instituto Valenciano de la Competitividad Empresarial (IVACE), apoyo al proyecto IMACPA/2018/34, dentro del plan de acciones complementarias para el fomento de la I+D+i empresarial

Eurocebollas en television.

(31/07/2014)

Eurocebollas cocina con Sergio.

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